Stewia - naturalny słodzik dla zdrowia i cukrzyków

Stewia - co warto o niej wiedzieć?

Stewia (Stevia), znana również jako Stewia rebaudiana, to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, szczególnie z obszarów Brazylii i Paragwaju. Tam od wieków była wykorzystywana jako słodzik i lecznicza roślina. W Europie została wprowadzona w latach 70. XX wieku i od tego czasu jej popularność stale wzrasta.

Roślina stewia to krzewinka, która osiąga zwykle do 60 cm wysokości. Posiada drobne, jasnozielone liście, które są bardzo słodkie. Zawierają one glikozydy stewiolowe, które są odpowiedzialne za słodki smak stewii. W produkcji słodzików stosowane są przede wszystkim ekstrakty z tych liści.

Uprawa stewii wymaga ciepłego i wilgotnego klimatu. Roślina najlepiej rośnie na glebach żyznych i wilgotnych. Wymaga regularnego podlewania i nawożenia. Roślina jest wrażliwa na mrozy i zwykle nie przetrzymuje zimy na zewnątrz, co oznacza, że w klimacie umiarkowanym roślina ta może być uprawiana tylko w szklarniach lub w doniczkach. Stewia jest rośliną wieloletnią i może żyć przez kilka lat, o ile jest odpowiednio pielęgnowana.

Jak działa?

Stewia zawiera glikozydy stewiolowe, które są odpowiedzialne za jej słodki smak. Co ważne, glikozydy te nie podnoszą poziomu glukozy we krwi, dzięki czemu stewia może być stosowana przez osoby z cukrzycą lub z tendencją do wzrostu poziomu cukru we krwi. Dodatkowo, stewia wpływa na przemianę materii, co przyczynia się do zmniejszenia ilości spożywanych kalorii.

Jakie są korzyści ze stosowania stewii?

Stewia ma wiele korzyści dla zdrowia, m.in.:

• Jest naturalnym źródłem słodkości i pozwala uniknąć spożywania tradycyjnego cukru, który może prowadzić do nadwagi i cukrzycy.
• Nie zawiera kalorii, więc może być stosowana przez osoby na diecie odchudzającej.
• Dzięki swoim właściwościom przyspiesza przemianę materii, co pomaga w utracie wagi.
• Stewia ma właściwości antyoksydacyjne, co przyczynia się do ochrony organizmu przed wolnymi rodnikami.
• Stewia pomaga utrzymać zdrowy poziom glukozy we krwi, dzięki czemu jest szczególnie polecana dla osób z cukrzycą.
• Stewia nie powoduje próchnicy, co odróżnia ją od tradycyjnego cukru.
• Stewia może być stosowana w kuchni, jako słodzik do kawy, herbaty czy innych napojów oraz jako dodatek do potraw, np. deserów czy sałatek owocowych.

Jak stosować stewię?

Stewię można stosować jako naturalny słodzik w różnych formach, np. w postaci tabletek, kropli lub proszku. Może być dodawana do kawy, herbaty, napojów, deserów czy innych potraw. Zalecana dzienna dawka to około 4 mg na kilogram masy ciała, jednak przed rozpoczęciem stosowania stewii warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.