Czarny bez w kuchni i medycynie naturalnej

Czarny bez - co warto wiedzieć na jego temat?

Czarny bez to drzewo lub krzew z rodziny piżmaczkowatych, który występuje na terenie całej Europy oraz w Azji Zachodniej i Północnej Afryce. Roślina ta jest wykorzystywana zarówno w medycynie naturalnej, jak i w kuchni.

Właściwości herbatki z czarnym bzem

Herbatki z czarnym bzem to wyjątkowy napój ziołowy, który w ostatnich latach zyskał na popularności ze względu na swoje właściwości prozdrowotne i nie tylko. Herbatka z czarnym bzem ma wiele właściwości leczniczych i prozdrowotnych,oto niektóre z nich:

• Przeciwzapalne – kwiaty czarnego bzu zawierają substancje przeciwzapalne, które pomagają w walce z stanami zapalnymi w organizmie. Dlatego herbatka z czarnym bzem może pomóc w łagodzeniu objawów chorób zapalnych, takich jak choroby reumatyczne czy choroby skórne.

• Przeciwwirusowe – badania naukowe wykazały, że kwiaty czarnego bzu zawierają substancje, które mają działanie przeciwwirusowe i antybakteryjne. Dlatego herbatka z czarnym bzem może pomóc w walce z infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi, takimi jak przeziębienia, grypy czy angina.

• Moczopędne – herbatka z czarnym bzem działa moczopędnie, co oznacza, że pomaga w usuwaniu nadmiaru płynów z organizmu. Dlatego może być pomocna w leczeniu obrzęków, nadciśnienia tętniczego oraz chorób nerek.

• Wspomaga układ odpornościowy – kwiaty czarnego bzu są bogate w witaminę C, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Dlatego regularne picie herbatki z czarnym bzem może pomóc w wzmocnieniu odporności organizmu.

• Przeciwbólowe – kwas salicylowy, który znajduje się w kwiatach czarnego bzu, działa przeciwbólowo i przeciwgorączkowo. Dlatego herbatka z czarnym bzem może być pomocna w łagodzeniu bólu i gorączki.

Sok z czarnego bzu i jego działanie 

Sok z czarnego bzu jest dobrym źródłem witaminy C, przeciwutleniaczy i przeciwzapalnych związków. Może on pomóc wzmocnić układ odpornościowy, poprawić trawienie oraz zapobiec infekcjom. Kwiaty czarnego bzu są bogate w flawonoidy, które mają działanie przeciwzapalne. Dzięki temu czarny bez może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych, takich jak zapalenie gardła, kaszel, a nawet choroby autoimmunologiczne. Czarny bez może mieć pozytywny wpływ na układ odpornościowy i trawienie.

Jak przygotować sok z czarnego bzu?

Sok z czarnego bzu można przygotować samodzielnie według przepisu poniżej lub kupić gotowy tutaj. 

Przepis na sok z czarnego bzu:

• 1 kg owoców czarnego bzu
• 1,5 litra wody
• 1 kg cukru
• sok z 1 cytryny
   
• Owoc bzu umyj, osusz i oddziel owoce od szypułek.
• W dużym garnku umieść owoce bzu i wodę.
• Gotuj owoce na małym ogniu przez około 30 minut, aż zaczną mięknąć.
• Następnie przetrzyj owoce przez sitko lub gęste sito, aby oddzielić miąższ od pestek i skórek.
• Do soku dodaj cukier i sok z cytryny, a następnie gotuj przez kolejne 15 minut, aż cukier się rozpuści.
• Odstaw sok z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
• Przelej sok do butelek lub słoików i przechowuj w lodówce.