Awokado, nazywane „zielonym złotem”, od lat cieszy się uznaniem dietetyków i miłośników zdrowego stylu życia. To owoc, który nie tylko wpływa korzystnie na zdrowie, ale także dodaje smaku i wartości odżywczych do każdego posiłku. Jego wszechstronność sprawia, że jest idealnym składnikiem zarówno w diecie wegetariańskiej, jak i w niskowęglowodanowej. Warto więc włączyć awokado do codziennego jadłospisu, by cieszyć się jego licznymi właściwościami zdrowotnymi i smakowymi korzyściami. Dowiedz się, co kryje w sobie ten owoc i jak codzienne jedzenie awokado może wpłynąć na Twoje samopoczucie oraz zdrowie.
Kluczowe punkty
- Awokado jest bogate w jednonienasycone tłuszcze, błonnik, potas i witaminy (m.in. C, E, K, z grupy B), wpływa na lepsze trawienie, wspiera zdrowie serca, jelit, układu nerwowego i wzroku. Dzięki zawartości antyoksydantów, takich jak luteina i zeaksantyna, pomaga chronić przed chorobami oczu, a regularne spożycie zmniejsza ryzyko chorób serca oraz obniża poziom złego cholesterolu.
- Tłuszcze zawarte w awokado wspierają obniżanie poziomu cholesterolu LDL, jednocześnie zwiększając poziom HDL, co pomaga w ochronie układu krążenia. Awokado zmniejsza ilość komórek przedrakowych i znacząco obniża ryzyko udaru mózgu. Spożycie awokado wspomaga także przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K), co jest kluczowe dla zdrowia skóry, kości i układu odpornościowego.
- Awokado zawiera ok. 7 gramów błonnika na 100 g, wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom oraz przyczynia się do utrzymania zdrowej mikroflory jelitowej. Dzięki zawartości błonnika daje uczucie sytości, co jest szczególnie pomocne w kontrolowaniu masy ciała.
- Awokado można wykorzystać na wiele sposobów: jako pastę (np. guacamole), dodatek do sałatek, koktajli, tostów czy deserów. Spożywanie jednego awokado dziennie, wkomponowanego w zbilansowaną dietę, pozwala czerpać pełnię jego zdrowotnych właściwości.
Awokado – co warto o nim wiedzieć?
Awokado to owoc pochodzący z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie od wieków uznawany jest za symbol zdrowia i płodności. Dziś dostępny jest niemal na całym świecie, a jego popularność wciąż rośnie. Istnieje wiele odmian awokado, z których najczęściej spotykane to Hass oraz Fuerte. Jednym z kluczowych aspektów, które wyróżniają awokado, jest jego unikalny skład. Choć jest owocem, awokado zawiera znacznie więcej tłuszczów niż węglowodanów, co sprawia, że doskonale wpisuje się w zasady diet niskowęglowodanowych i ketogenicznych. Dzięki zawartości zdrowych tłuszczów oraz innych cennych składników odżywczych, awokado jest uważane za jeden z najbardziej odżywczych owoców na świecie.
Warto jeść awokado ponieważ jest źródłem zdrowia, a mało kto wie, że również pestka ma swoje zastosowanie. Choć często wyrzucana, zawiera wiele cennych składników odżywczych i może być wykorzystana na kilka sposobów. Pestkę awokado można wysuszyć, a następnie zmielić na proszek. Dodanie jej do koktajlu lub smoothie wzbogaci napój w błonnik i przeciwutleniacze. Pokrojona na kawałki, może zostać zaparzona w wodzie, tworząc zdrową herbatę o właściwościach przeciwzapalnych i wspierających trawienie. Zmieloną pestkę awokado można wykorzystać do przygotowania naturalnego peelingu do twarzy lub ciała. Zawiera ona substancje złuszczające, które pomagają usuwać martwy naskórek. Rozdrobniona i wymieszana z innymi naturalnymi składnikami (np. jogurtem czy miodem), może posłużyć jako maseczka na włosy. Jest to świetny sposób na nawilżenie i odżywienie suchych i zniszczonych włosów. Warto pamiętać, że przed użyciem pestki awokado należy ją dobrze wysuszyć i obrać z twardej skórki.
Co daje codzienne jedzenie awokado?
Choć awokado należy do kalorycznych owoców, ponieważ w 100 g zawiera około 160 kcal, te kalorie pochodzą z wyjątkowo wartościowych składników odżywczych. W przeciwieństwie do wielu innych kalorycznych produktów, spożywanie tego owocu dostarcza zdrowych tłuszczów, które mają korzystny wpływ na zdrowie serca. Tego typu tłuszcze pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu LDL, jednocześnie podnosząc poziom dobrego cholesterolu HDL, co wspiera profil lipidowy organizmu i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca. Oprócz zdrowych tłuszczy awokado jest również doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Błonnik ten odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia jelit, wspiera trawienie i zapobiega zaparciom. Dzięki niemu awokado może wspomagać codzienne utrzymanie prawidłowej funkcji układu pokarmowego, poprawiając komfort trawienny i sprzyjając zdrowemu wypróżnianiu.
Awokado jest także bogate w składniki takie jak potas – zawiera go więcej niż popularny banan, co czyni go świetnym wyborem dla osób dbających o równowagę elektrolitową organizmu. Potas ma kluczowe znaczenie dla utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi i wspiera funkcjonowanie serca oraz innych mięśni. Dodatkowo, awokado dostarcza cennych witamin, w tym witaminy C, E, K oraz witamin z grupy B. Witamina C wspiera odporność i poprawia kondycję skóry, witamina E działa jako silny przeciwutleniacz, a witamina K jest niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi. Z kolei witaminy z grupy B wpływają na metabolizm i zdrowie układu nerwowego.
Awokado to także skarbnica przeciwutleniaczy, które chronią wzrok przed chorobami oczu, takimi jak zaćma oraz zwyrodnienie plamki żółtej. Te substancje pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym, który może prowadzić do uszkodzeń komórek i przyspieszać procesy starzenia. Regularne spożywanie awokado wspomaga więc nie tylko zdrowie serca i jelit, ale również wspiera ochronę oczu i ogólne funkcjonowanie organizmu.
Wg badań przeprowadzonych przez dietetyków, spożywanie jednego awokado dziennie jest bezpieczne i korzystne dla zdrowia. Ważne jest jednak, aby dostosować spożycie awokado do całkowitej kaloryczności diety, zwłaszcza jeśli staramy się kontrolować masę ciała. Wybór dobrego awokado to klucz do cieszenia się jego smakiem i właściwościami. Dojrzałe awokado ma miękką, lekko sprężystą skórkę, a po przecięciu miąższ powinien być jednolity i kremowy. Smaczne awokado, w odmianie Hass charakteryzuje się ciemną, chropowatą skórką, która staje się niemal czarna, gdy owoc jest gotowy do spożycia.
Jak włączyć awokado do codziennej diety?
Awokado jest niezwykle wszechstronnym produktem, który można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów:
- Pasta z awokado: Najbardziej znana wersja to guacamole – połączenie awokado, soku z limonki, soli, pieprzu i kolendry.
- Koktajl: Dojrzałe awokado świetnie komponuje się z owocami, takimi jak banany czy jagody, tworząc kremowy, odżywczy napój.
- Tost z awokado: Popularne śniadanie, które można wzbogacić o jajko, pomidory czy kiełki.
- Sałatki: Awokado świetnie pasuje do sałatek z warzywami, grillowanym kurczakiem czy krewetkami.
- Desery: Awokado można wykorzystać jako bazę do zdrowych musów czekoladowych czy lodów.
Podsumowanie
Awokado to owoc pełen cennych składników odżywczych, które przynoszą korzyści dla zdrowia serca, układu pokarmowego i ogólnego samopoczucia. Regularne spożywanie awokado może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu, poprawie zdrowia jelit oraz ochronie przed chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca czy miażdżyca. Dzięki swojej wszechstronności awokado świetnie sprawdzi się w codziennej diecie – jako pasta, dodatek do sałatek czy składnik koktajli. Dietetycy zalecają jedzenie jednego awokado dziennie, aby w pełni korzystać z jego właściwości. Dodanie awokado do codziennej diety, znacząco wpływa na poprawę naszego zdrowia.
Bibliografia
- Gawęcki J., Hryniewiecki L. (red.), Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2021.
- Jarosz M. (red.), Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2020.
- Szcześniak K.A., Właściwości prozdrowotne awokado, „Postępy Fitoterapii”, 2019.
